设备价格怎么算？能不能先给个大概预算？
报价按设备清单逐项计算，标准件按型号定价，定制件按板材用量、加工工序与现场安装难度计价。脱离现场给一口价没有意义：同样一家面馆，灶具配置与操作台长度不同，总价能差出一倍。我们通常在勘察后给出逐项清单报价，方便您逐条取舍调整。
从下单到全部装好要多久？
纯标准件的项目，备货加安装通常一至两周；含定制操作台、排烟罩的项目，加工周期一般 10–20 个工作日，加上进场安装，整体常在一个月上下。工期受场地是否完工影响很大，装修未收尾时无法进场，建议在装修排期时就预留设备进场的时间窗口。
验收时应该检查哪些项目？
逐台通电、通气试运行是底线：灶具点火看火力，风机听转向与噪声，冷藏柜测降温是否达标，蒸饭柜试一次蒸制。定制件复测尺寸与图纸是否一致，台面用水平尺量，接缝检查打胶是否密实。全部按清单过一遍并留存记录，再办移交。
厨房设备都能定制吗？哪些适合定制？
不锈钢制品基本都可以按图纸定制：操作台、水池、货架、排烟罩、售饭台，尺寸、层高、板材厚度都能按现场调整。灶具、冷藏柜、和面机这类有标准型号的功能设备，选对型号通常比定制更经济。简单说，尺寸问题定制解决，功能问题选型解决。
旧厨房改造，原有设备能留用吗？
要看设备的成色和接口情况。功能正常的标准件可以留用，重点核对水电燃气接口是否与新方案匹配；不锈钢操作台如果尺寸合适、台面未变形也可以保留。改造前我们会先评估现状，把留用件画进新布置图，只替换需要换的部分，控制改造预算。
排烟系统怎么配置才够用？
排烟配置取决于灶具数量与类型，不是越大越好。集烟罩投影要盖过灶面外沿，风机风量按灶眼数量与罩体长度估算，风管尽量短直少转弯。改造项目要先确认烟道口径能否承担新增排烟量。排烟方案在勘察阶段就会给出，和灶具布置联动设计。
燃气灶和电磁灶怎么选？
看菜系和现场能源条件。爆炒类出品对火力要求高，燃气鼓风灶起势快，多数中餐首选；电磁灶升温稳定、厨房温度低，适合写字楼档口、禁燃气场所或以蒸煮炖为主的业态。现场没有燃气管道的，要先确认能否开户，再决定走燃气还是全电方案。
设备质保期是多长？坏了怎么处理？
不同设备品类的质保条款不同，会在合同里逐项写明。质保期内非人为故障，联系我们安排检修，宜昌本地及周边一般先电话判断问题再决定处理方式；质保期外的维修也可承接，按实际故障与配件情况报价。使用中的保养要点会在移交时讲解。
预算有限，哪些设备不能省？
排烟和洗消不建议省。排烟做不好厨房闷热、墙面挂油，影响厨师工作状态还容易引发邻里投诉；洗消环节关系到食品安全底线。可以缓一缓的是非关键工位的操作台和货架，先保证主流程跑起来，后期再补配，改动成本也低。
设备进场前场地要准备到什么程度？
水、电、燃气要到位并测试可用，地面墙面基本完工，排烟洞口已预留。设备进场后再改水电会很折腾，搬运通道也要清空——大件冷藏柜对门洞宽度有要求。进场前我们会和您核对场地条件清单，确认具备条件后再约时间。
能不能只买设备不安装？
可以，但我们建议至少把排烟和燃气接驳这两类交给专业人员处理，涉及安全与风量计算，装错了返工成本高。操作台、货架这类就位即可用的设备，您自行安装问题不大。我们按项目情况拆分服务范围，报价也对应拆开。
方案图上的布置还能改吗？
签合同之前都可以改，也建议多改几轮。布置图确认前，我们会和厨师长一起走一遍动线：炒制到出餐的路径、洗碗到存放的路径，有不顺手的就调。一旦签约进入加工环节，定制件下料后改动会产生材料损耗，所以要趁图纸阶段把想法提完。